牛蒡價格｜公斤、台斤批發行情與趨勢

各市場牛蒡行情比較

價格單位：元／公斤。先列本品項最近交易日有成交的市場，再列其他市場最近一筆行情；點市場名稱可查該市場趨勢。

市場	交易日	平均價	上價	中價	下價	交易量（公斤）	市場日報
北農第一果菜市場（台北一）	2026/9/13	45.0	45.0	45.0	45.0	200.0	市場日報 →
北農第二果菜市場（台北二）	2026/9/13	30.0	30.0	30.0	30.0	50.0	市場日報 →
高雄市	2026/9/3	10.0	10.0	10.0	10.0	10.0	市場日報 →
三重區	2026/9/9	30.3	31.3	30.0	30.0	300.0	市場日報 →
台中市	2026/9/3	30.0	30.0	30.0	30.0	200.0	市場日報 →
桃農	2026/9/3	35.0	35.0	35.0	35.0	150.0	市場日報 →
板橋區	2026/6/30	43.0	43.0	43.0	43.0	50.0	市場日報 →
屏東市	2026/8/23	12.0	16.0	12.0	10.0	150.0	市場日報 →

上／中／下價為官方公布的各市場分級價格；各市場交易日可能不同，以表列日期為準。

各市場專頁（1 個）

北農第一果菜市場（台北一） →

查看同日市場成交量與平均價比較圖

批發市場成交量比較

2026/9/13 有成交的市場，依成交量取前 10 名。

北農第一果菜市場（台北一）200.0公斤

北農第二果菜市場（台北二）50.0公斤

批發市場平均價比較

同為 2026/9/13，比較上述成交量前 10 名市場。

北農第一果菜市場（台北一）45.0元/公斤

北農第二果菜市場（台北二）30.0元/公斤

歷史行情圖表

從每日、每週到年度看牛蒡行情

短期行情採最近 90 個日曆日；長期資料自 2021/01/01 累積至 2026/09/14，各品項只顯示實際有成交期間。所有均價皆按交易量加權，休市日不補造價格。

每日批發價格趨勢（近 90 個日曆日）

共有 66 個實際交易日；折線不把休市日補成價格。

手機可左右滑動圖表

顯示全部資料（66 組）

期間	加權均價（元/公斤）	成交量（公斤）
2026/9/13	42.00	250.0
2026/9/12	35.00	170.0
2026/9/11	33.89	270.0
2026/9/9	35.33	630.0
2026/9/8	33.98	510.0
2026/9/6	39.12	170.0
2026/9/5	35.38	160.0
2026/9/4	28.66	430.0
2026/9/3	31.64	830.0
2026/9/2	45.00	280.0
2026/8/30	45.00	70.0
2026/8/27	45.00	70.0
2026/8/26	45.00	270.0
2026/8/25	45.00	180.0
2026/8/23	30.00	330.0
2026/8/22	45.00	70.0
2026/8/20	45.00	110.0
2026/8/19	25.77	260.0
2026/8/18	45.00	170.0
2026/8/16	45.00	70.0
2026/8/15	45.00	160.0
2026/8/14	45.00	60.0
2026/8/13	37.48	710.0
2026/8/12	40.59	340.0
2026/8/11	41.44	540.0
2026/8/7	39.62	520.0
2026/8/6	40.00	300.0
2026/8/5	41.43	420.0
2026/8/4	43.33	600.0
2026/8/2	40.45	330.0
2026/8/1	41.79	420.0
2026/7/31	45.00	70.0
2026/7/30	43.12	160.0
2026/7/29	45.00	80.0
2026/7/28	32.62	80.0
2026/7/26	45.00	60.0
2026/7/25	45.00	110.0
2026/7/24	45.00	280.0
2026/7/22	45.00	80.0
2026/7/21	34.53	150.0
2026/7/19	45.00	10.0
2026/7/18	45.00	100.0
2026/7/17	29.38	320.0
2026/7/16	45.00	40.0
2026/7/15	45.00	50.0
2026/7/14	45.00	40.0
2026/7/12	45.00	80.0
2026/7/10	40.15	240.0
2026/7/8	39.35	230.0
2026/7/7	42.76	250.0
2026/7/5	45.00	10.0
2026/7/4	31.07	280.0
2026/7/3	45.00	10.0
2026/7/2	45.00	70.0
2026/7/1	45.00	10.0
2026/6/30	38.42	120.0
2026/6/28	36.77	400.0
2026/6/27	45.00	10.0
2026/6/26	30.18	220.0
2026/6/25	45.00	60.0
2026/6/24	41.56	320.0
2026/6/23	38.00	100.0
2026/6/22	45.45	110.0
2026/6/19	43.38	340.0
2026/6/18	37.50	60.0
2026/6/17	41.43	210.0

每週平均批發價（最多近 78 週）

每週以各市場成交量重新加權，不是每日均價的簡單平均。

手機可左右滑動圖表

顯示全部資料（78 組）

期間	加權均價（元/公斤）	成交量（公斤）
2026/09/07 當週	35.62	1,830.0
2026/08/31 當週	33.95	1,870.0
2026/08/24 當週	45.00	590.0
2026/08/17 當週	34.41	940.0
2026/08/10 當週	40.34	1,880.0
2026/08/03 當週	41.30	1,840.0
2026/07/27 當週	41.37	1,140.0
2026/07/20 當週	42.69	680.0
2026/07/13 當週	36.07	560.0
2026/07/06 當週	41.22	800.0
2026/06/29 當週	35.62	500.0
2026/06/22 當週	38.20	1,220.0
2026/06/15 當週	39.48	860.0
2026/06/08 當週	46.00	750.0
2026/06/01 當週	44.42	600.0
2026/05/25 當週	19.11	720.0
2026/05/18 當週	33.48	1,150.0
2026/05/11 當週	35.28	850.0
2026/05/04 當週	22.11	1,205.0
2026/04/27 當週	29.75	680.0
2026/04/20 當週	24.57	1,480.0
2026/04/13 當週	24.39	1,360.0
2026/04/06 當週	29.31	1,400.0
2026/03/30 當週	20.13	1,400.0
2026/03/23 當週	24.02	1,120.0
2026/03/16 當週	40.84	690.0
2026/03/09 當週	27.95	1,030.0
2026/03/02 當週	34.45	1,110.0
2026/02/23 當週	37.91	1,060.0
2026/02/16 當週	45.00	140.0
2026/02/09 當週	23.37	3,950.0
2026/02/02 當週	31.44	2,190.0
2026/01/26 當週	33.98	2,210.0
2026/01/19 當週	41.73	1,440.0
2026/01/12 當週	39.60	1,770.0
2026/01/05 當週	42.15	1,430.0
2025/12/29 當週	39.61	2,220.0
2025/12/22 當週	38.05	2,174.0
2025/12/15 當週	42.04	1,370.0
2025/12/08 當週	38.82	1,840.0
2025/12/01 當週	37.61	3,270.0
2025/11/24 當週	38.91	2,130.0
2025/11/17 當週	40.37	1,710.0
2025/11/10 當週	39.73	1,440.0
2025/11/03 當週	40.86	1,300.0
2025/10/27 當週	40.35	1,460.0
2025/10/20 當週	42.47	1,330.0
2025/10/13 當週	43.03	660.0
2025/10/06 當週	42.54	790.0
2025/09/29 當週	43.37	950.0
2025/09/22 當週	43.03	860.0
2025/09/15 當週	43.30	880.0
2025/09/08 當週	41.37	1,430.0
2025/09/01 當週	42.93	1,430.0
2025/08/25 當週	39.38	2,410.0
2025/08/18 當週	39.01	2,920.0
2025/08/11 當週	37.34	2,541.0
2025/08/04 當週	39.61	1,998.0
2025/07/28 當週	30.10	2,850.0
2025/07/21 當週	30.90	7,158.0
2025/07/14 當週	42.09	1,330.0
2025/07/07 當週	40.78	1,700.0
2025/06/30 當週	31.71	4,200.0
2025/06/23 當週	37.80	2,750.0
2025/06/16 當週	45.63	2,610.0
2025/06/09 當週	55.66	1,380.0
2025/06/02 當週	35.82	1,950.0
2025/05/26 當週	35.40	1,780.0
2025/05/19 當週	38.33	1,760.0
2025/05/12 當週	29.13	1,170.0
2025/05/05 當週	35.67	1,620.0
2025/04/28 當週	33.72	1,810.0
2025/04/21 當週	21.32	1,120.0
2025/04/14 當週	14.95	760.0
2025/04/07 當週	38.76	710.0
2025/03/31 當週	41.76	250.0
2025/03/24 當週	25.14	477.0
2025/03/17 當週	40.70	70.0

每月平均批發價（最多近 5 年）

每月以當月全部有效交易重新加權；不使用推估零售價。

手機可左右滑動圖表

顯示全部資料（60 組）

期間	加權均價（元/公斤）	成交量（公斤）
2026/09	34.78	3,700.0
2026/08	40.27	6,000.0
2026/07	39.74	2,810.0
2026/06	41.21	3,550.0
2026/05	28.06	4,165.0
2026/04	25.83	5,670.0
2026/03	29.62	4,520.0
2026/02	28.37	7,690.0
2026/01	38.99	7,830.0
2025/12	38.92	9,384.0
2025/11	39.98	7,240.0
2025/10	42.14	4,360.0
2025/09	42.62	4,770.0
2025/08	38.16	10,929.0
2025/07	32.84	16,178.0
2025/06	42.54	8,690.0
2025/05	35.09	7,650.0
2025/04	26.47	3,330.0
2025/03	39.41	1,697.0
2025/02	42.31	4,195.0
2025/01	42.96	4,630.0
2024/12	43.00	4,030.0
2024/11	41.92	4,887.0
2024/10	42.71	4,605.0
2024/09	38.70	770.0
2024/08	27.92	6,790.0
2024/07	28.53	14,739.0
2024/06	31.27	14,314.0
2024/05	26.47	19,205.0
2024/04	28.41	19,480.0
2024/03	26.66	26,449.0
2024/02	28.44	22,077.0
2024/01	29.47	23,416.0
2023/12	28.53	28,315.0
2023/11	29.55	30,210.0
2023/10	30.62	27,438.0
2023/09	31.22	24,682.0
2023/08	30.09	24,230.0
2023/07	28.21	22,650.0
2023/06	25.95	23,104.0
2023/05	25.90	22,161.0
2023/04	28.68	19,635.0
2023/03	31.20	10,345.0
2023/02	30.56	12,040.0
2023/01	29.26	17,120.0
2022/12	28.92	22,691.0
2022/11	29.08	21,190.0
2022/10	29.15	18,750.0
2022/09	29.50	19,120.0
2022/08	30.19	15,262.0
2022/07	31.31	17,100.0
2022/06	31.75	16,840.0
2022/05	33.54	19,649.0
2022/04	34.39	16,998.0
2022/03	34.48	12,700.0
2022/02	34.35	12,876.0
2022/01	33.48	13,083.0
2021/12	33.43	15,618.0
2021/11	32.59	16,085.0
2021/10	32.79	21,750.0

每年平均批發價（歷年）

本品項有效年資料自 2021 年起；2026 年為截至 2026/9/13 的部分年度，其餘為完整曆年。

手機可左右滑動圖表

顯示全部資料（6 組）

期間	加權均價（元/公斤）	成交量（公斤）
2026 年	33.72	45,935.0
2025 年	38.04	83,053.0
2024 年	29.53	160,762.0
2023 年	29.04	261,930.0
2022 年	31.40	206,259.0
2021 年	31.93	253,441.9

近 30 個交易日明細

交易日期	加權均價（元/公斤）	交易量（公斤）
2026/9/13	42.00	250.0
2026/9/12	35.00	170.0
2026/9/11	33.89	270.0
2026/9/9	35.33	630.0
2026/9/8	33.98	510.0
2026/9/6	39.12	170.0
2026/9/5	35.38	160.0
2026/9/4	28.66	430.0
2026/9/3	31.64	830.0
2026/9/2	45.00	280.0
2026/8/30	45.00	70.0
2026/8/27	45.00	70.0
2026/8/26	45.00	270.0
2026/8/25	45.00	180.0
2026/8/23	30.00	330.0
2026/8/22	45.00	70.0
2026/8/20	45.00	110.0
2026/8/19	25.77	260.0
2026/8/18	45.00	170.0
2026/8/16	45.00	70.0
2026/8/15	45.00	160.0
2026/8/14	45.00	60.0
2026/8/13	37.48	710.0
2026/8/12	40.59	340.0
2026/8/11	41.44	540.0
2026/8/7	39.62	520.0
2026/8/6	40.00	300.0
2026/8/5	41.43	420.0
2026/8/4	43.33	600.0
2026/8/2	40.45	330.0

延伸查詢

牛蒡全品種行情總覽 →所有品項行情 →

資料來源與方法

價格為批發市場交易價（非零售價），來源為農業部「農產品交易行情」公開資料；觀測範圍 2026/6/17～2026/9/14 共 90 個日曆日。全台均價以「Σ（各市場平均價×交易量）÷Σ交易量」計算，休市日不產生數字，只顯示最近交易日。長期圖表另使用 2021/01/01～2026/09/14 共 2083 份逐日原始檔，每次建置均先核對原始檔 SHA-256、筆數與交易日期，再彙整週／月／年資料。每日原始資料留存 SHA-256 校驗值，所有數字可由原始檔重算。官方資料來源 ↗