當日觀測品項46蔬菜與水果
觀測成交量22,511.0公斤・較前次 -50.4%
同品項加權價格變動+0.6%45 個共同品項
本次行情觀察
與本市場前次交易日 2026-08-20 比較，下列品項漲跌至少 10%，且兩日均達最低成交量。
- 甘薯-臺農57號：20.00 元／公斤，+53.8%，成交 210.0 公斤。
- 絲瓜：11.00 元／公斤，-21.4%，成交 1,310.0 公斤。
- 包心白-包白：42.00 元／公斤，+20.0%，成交 684.0 公斤。
- 甜椒-青椒：38.00 元／公斤，+18.8%，成交 174.0 公斤。
- 小白菜-土白菜：19.00 元／公斤，-13.6%，成交 865.0 公斤。
- 敏豆-白豆：130.00 元／公斤，-13.3%，成交 165.0 公斤。
僅呈現資料可核對的價量變動，不推測天氣、供需或其他漲跌原因。所列為批發行情，不是零售價格。
市場成交量・近 14 個交易日
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| 交易日期 | 公斤 |
|---|---|
| 2026-07-30 | 29,232.00 |
| 2026-07-31 | 31,241.00 |
| 2026-08-01 | 52,713.00 |
| 2026-08-02 | 50,243.00 |
| 2026-08-04 | 64,145.00 |
| 2026-08-06 | 53,419.00 |
| 2026-08-13 | 52,639.00 |
| 2026-08-14 | 50,207.00 |
| 2026-08-15 | 52,407.00 |
| 2026-08-16 | 51,687.00 |
| 2026-08-18 | 55,066.00 |
| 2026-08-19 | 53,187.00 |
| 2026-08-20 | 45,425.00 |
| 2026-08-21 | 22,511.00 |
甘藍-初秋・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-01 | 28.00 |
| 2026-08-02 | 32.00 |
| 2026-08-04 | 28.00 |
| 2026-08-06 | 30.00 |
| 2026-08-13 | 28.00 |
| 2026-08-14 | 26.00 |
| 2026-08-15 | 25.00 |
| 2026-08-16 | 26.00 |
| 2026-08-18 | 26.00 |
| 2026-08-19 | 24.00 |
| 2026-08-20 | 25.00 |
| 2026-08-21 | 26.00 |
絲瓜・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-01 | 34.00 |
| 2026-08-02 | 30.00 |
| 2026-08-04 | 31.00 |
| 2026-08-06 | 28.00 |
| 2026-08-13 | 30.00 |
| 2026-08-14 | 25.00 |
| 2026-08-15 | 17.00 |
| 2026-08-16 | 15.00 |
| 2026-08-18 | 16.00 |
| 2026-08-19 | 16.00 |
| 2026-08-20 | 14.00 |
| 2026-08-21 | 11.00 |
苦瓜-白大米・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-01 | 46.00 |
| 2026-08-02 | 44.00 |
| 2026-08-04 | 42.00 |
| 2026-08-06 | 59.00 |
| 2026-08-13 | 62.00 |
| 2026-08-14 | 65.00 |
| 2026-08-15 | 65.00 |
| 2026-08-16 | 64.00 |
| 2026-08-18 | 60.00 |
| 2026-08-19 | 62.00 |
| 2026-08-20 | 56.00 |
| 2026-08-21 | 60.00 |
青蔥-日蔥・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-01 | 80.00 |
| 2026-08-02 | 70.00 |
| 2026-08-04 | 69.00 |
| 2026-08-06 | 60.00 |
| 2026-08-13 | 65.00 |
| 2026-08-14 | 65.00 |
| 2026-08-15 | 68.00 |
| 2026-08-16 | 70.00 |
| 2026-08-18 | 65.00 |
| 2026-08-19 | 65.00 |
| 2026-08-20 | 65.00 |
| 2026-08-21 | 65.00 |
花胡瓜・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-01 | 40.00 |
| 2026-08-02 | 38.00 |
| 2026-08-04 | 30.00 |
| 2026-08-06 | 31.00 |
| 2026-08-13 | 28.00 |
| 2026-08-14 | 17.00 |
| 2026-08-15 | 26.00 |
| 2026-08-16 | 26.00 |
| 2026-08-18 | 27.00 |
| 2026-08-19 | 30.00 |
| 2026-08-20 | 32.00 |
| 2026-08-21 | 31.00 |
當日全部觀測品項
價格單位：元／公斤；前次日為 2026-08-20。全台比較只使用相同交易日期、相同品項的市場資料。
| 品項／代碼 | 平均價 | 前次平均價 | 變動 | 成交量（公斤） | 全台加權均價 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘藍-初秋 N04-LA1 | 26.00 | 25.00 | +4.0% | 5,586.0 | 32.75 |
| 絲瓜 N04-FF1 | 11.00 | 14.00 | -21.4% | 1,310.0 | 29.64 |
| 苦瓜-白大米 N04-FG1 | 60.00 | 56.00 | +7.1% | 998.0 | 52.85 |
| 青蔥-日蔥 N04-SE1 | 65.00 | 65.00 | +0.0% | 995.0 | 90.86 |
| 花胡瓜 N04-FD1 | 31.00 | 32.00 | -3.1% | 930.0 | 31.30 |
| 蘿蔔-進口 N04-SA9 | 13.00 | 14.00 | -7.1% | 930.0 | 24.53 |
| 小白菜-土白菜 N04-LB1 | 19.00 | 22.00 | -13.6% | 865.0 | 21.74 |
| 蕹菜-小葉 N04-LF2 | 23.00 | 24.00 | -4.2% | 821.0 | 23.49 |
| 油菜 N04-LN1 | 18.00 | 17.00 | +5.9% | 820.0 | 18.32 |
| 芥菜-小芥菜 N04-LJ4 | 16.00 | 15.00 | +6.7% | 795.0 | 24.36 |
| 青江白菜-大梗 N04-LD2 | 21.00 | 20.00 | +5.0% | 778.0 | 19.53 |
| 芥藍菜 N04-LK2 | 22.00 | 24.00 | -8.3% | 741.0 | 19.10 |
| 包心白-包白 N04-LC1 | 42.00 | 35.00 | +20.0% | 684.0 | 22.18 |
| 莧菜-白莧菜 N04-LM2 | 35.00 | 33.00 | +6.1% | 600.0 | 20.94 |
| 胡瓜-黑刺 N04-FC1 | 20.00 | 19.00 | +5.3% | 570.0 | 19.28 |
| 青花苔 N04-FR1 | 48.00 | 48.00 | +0.0% | 500.0 | 48.03 |
| 萵苣菜-其他 N04-LI0 | 15.00 | 16.00 | -6.2% | 498.0 | 80.25 |
| 胡蘿蔔-清洗 N04-SB2 | 20.00 | 22.00 | -9.1% | 480.0 | 17.54 |
| 茄子-麻荸茄 N04-FI2 | 31.00 | 30.00 | +3.3% | 365.0 | 34.41 |
| 番茄-牛番茄 N04-FJ3 | 60.00 | 60.00 | +0.0% | 330.0 | 62.74 |
| 南瓜-木瓜形 N04-FT1 | 30.00 | 30.00 | +0.0% | 300.0 | 23.95 |
| 萵苣菜-結球萵 N04-LI2 | 30.00 | 33.00 | -9.1% | 300.0 | 48.81 |
| 萵苣菜-廣東菜 N04-LI1 | 20.00 | 20.00 | +0.0% | 290.0 | 29.50 |
| 甘薯-臺農57號 N04-SO1 | 20.00 | 13.00 | +53.8% | 210.0 | 17.64 |
| 馬鈴薯-本產 N04-SC1 | 28.00 | 26.00 | +7.7% | 200.0 | 20.71 |
| 甜椒-青椒 N04-FK5 | 38.00 | 32.00 | +18.8% | 174.0 | 32.87 |
| 冬瓜-白皮 N04-FE1 | 25.00 | 25.00 | +0.0% | 165.0 | 19.22 |
| 敏豆-白豆 N04-FN1 | 130.00 | 150.00 | -13.3% | 165.0 | 112.40 |
| 玉米-甜軟殼 N04-FY6 | 26.00 | — | — | 150.0 | 36.89 |
| 其他菇類 N04-MX1 | 100.00 | 100.00 | +0.0% | 140.0 | 74.28 |
| 芹菜-白梗 N04-LG2 | 98.00 | 98.00 | +0.0% | 120.0 | 105.61 |
| 扁蒲-長形 N04-FH1 | 15.00 | 14.00 | +7.1% | 117.0 | 15.00 |
| 菜豆-青色 N04-FM2 | 54.00 | 54.00 | +0.0% | 87.0 | 53.67 |
| 甜椒-彩色種 N04-FK4 | 80.00 | 80.00 | +0.0% | 70.0 | 53.07 |
| 秀珍菇-其他 N04-MI0 | 100.00 | 100.00 | +0.0% | 70.0 | 100.00 |
| 杏鮑菇-其他 N04-MJ0 | 100.00 | 100.00 | +0.0% | 70.0 | 100.00 |
| 韭菜-青頭 N04-SF4 | 69.00 | 64.00 | +7.8% | 69.0 | 38.81 |
| 蘆筍-綠蘆筍 N04-SV2 | 220.00 | 250.00 | -12.0% | 58.0 | 309.58 |
| 大蒜-軟梗 N04-SG2 | 100.00 | 100.00 | +0.0% | 30.0 | 89.53 |
| 芋-檳榔心芋 N04-SJ2 | 40.00 | 40.00 | +0.0% | 30.0 | 24.77 |
| 豌豆-甜豌豆 N04-FL6 | 100.00 | 100.00 | +0.0% | 28.0 | 100.00 |
| 芹菜-西洋芹菜 N04-LG3 | 15.00 | 15.00 | +0.0% | 20.0 | 20.95 |
| 竹筍-烏殼綠 N04-SH5 | 40.00 | 40.00 | +0.0% | 20.0 | 36.69 |
| 洋蔥-本產 N04-SD1 | 30.00 | 25.00 | +20.0% | 12.0 | 22.86 |
| 黃秋葵 N04-FA1 | 50.00 | 50.00 | +0.0% | 10.0 | 50.86 |
| 辣椒-紅小 N04-FV1 | 50.00 | 50.00 | +0.0% | 10.0 | 77.08 |
— 表示前次交易日沒有此品項，不能解讀為 0 元。各品項成交量不同；未達長期品項頁品質門檻者不列入本日報，因此觀測成交量不代表市場官方總量。
資料來源與計算方式
農業部官方農價交易行情 ↗・政府資料開放授權條款第 1 版。
交易日期：2026-08-21；本站發布：2026-09-05T18:04:31+08:00；版本：1。歷史期刊保留當次資料快照，不把休市日補成零值。
同品項價格變動＝Σ（當日價格 × 當日量）÷ Σ（前次價格 × 當日量）−1，僅採兩日共同品項；全台均價＝Σ（各市場價格 × 量）÷ Σ量。市場量與品項組合會改變，勿把混合均價當成單一商品價格。
出刊門檻與資料校驗值
至少 20 個品項、1,000 公斤、10 個可比較品項，至少 3 個有足量且漲跌達 10% 的品項；當日品項數與成交量須分別達前 7 交易日中位數的 50%／20%。
原始來源快照 SHA-256：184dd57d030bdefa3eeef43c0292bae5bbefb5e52a65b5ae7b504a4d12ae6e39
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