當日觀測品項42蔬菜與水果
觀測成交量682,040.0公斤・較前次 -17.5%
同品項加權價格變動+4.1%41 個共同品項
本次行情觀察
與本市場前次交易日 2026-08-31 比較，下列品項漲跌至少 10%，且兩日均達最低成交量。
- 絲瓜：71.20 元／公斤，+76.7%，成交 16,820.0 公斤。
- 苦瓜-白大米：150.70 元／公斤，+66.9%，成交 6,997.0 公斤。
- 敏豆-白豆：243.20 元／公斤，+57.6%，成交 4,266.0 公斤。
- 胡瓜-黑刺：50.50 元／公斤，+43.9%，成交 13,051.0 公斤。
- 蕹菜-小葉：64.70 元／公斤，-42.8%，成交 30,791.0 公斤。
- 扁蒲-花蒲：44.30 元／公斤，+41.1%，成交 6,928.0 公斤。
僅呈現資料可核對的價量變動，不推測天氣、供需或其他漲跌原因。所列為批發行情，不是零售價格。
市場成交量・近 14 個交易日
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| 交易日期 | 公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 846,759.00 |
| 2026-08-13 | 826,728.00 |
| 2026-08-14 | 901,647.00 |
| 2026-08-15 | 854,369.00 |
| 2026-08-17 | 945,862.00 |
| 2026-08-18 | 801,621.00 |
| 2026-08-19 | 847,263.00 |
| 2026-08-20 | 774,841.00 |
| 2026-08-22 | 781,590.00 |
| 2026-08-31 | 826,261.00 |
| 2026-09-04 | 682,040.00 |
甘藍-初秋・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 32.70 |
| 2026-08-13 | 35.40 |
| 2026-08-14 | 35.40 |
| 2026-08-15 | 35.70 |
| 2026-08-17 | 35.80 |
| 2026-08-18 | 40.10 |
| 2026-08-19 | 40.00 |
| 2026-08-20 | 40.10 |
| 2026-08-22 | 43.40 |
| 2026-08-31 | 38.40 |
| 2026-09-04 | 38.30 |
包心白-包白・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 13.20 |
| 2026-08-13 | 22.60 |
| 2026-08-14 | 20.10 |
| 2026-08-15 | 20.10 |
| 2026-08-17 | 17.70 |
| 2026-08-18 | 17.80 |
| 2026-08-19 | 15.80 |
| 2026-08-20 | 13.30 |
| 2026-08-22 | 15.10 |
| 2026-08-31 | 17.50 |
| 2026-09-04 | 20.30 |
胡蘿蔔-清洗・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 20.60 |
| 2026-08-13 | 20.60 |
| 2026-08-14 | 20.60 |
| 2026-08-15 | 20.60 |
| 2026-08-17 | 20.60 |
| 2026-08-18 | 20.60 |
| 2026-08-19 | 20.60 |
| 2026-08-20 | 20.60 |
| 2026-08-22 | 20.60 |
| 2026-08-31 | 20.60 |
| 2026-09-04 | 20.60 |
蕹菜-小葉・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 19.50 |
| 2026-08-13 | 19.40 |
| 2026-08-14 | 19.40 |
| 2026-08-15 | 19.40 |
| 2026-08-17 | 19.40 |
| 2026-08-18 | 16.90 |
| 2026-08-19 | 13.70 |
| 2026-08-20 | 11.00 |
| 2026-08-22 | 16.10 |
| 2026-08-31 | 113.20 |
| 2026-09-04 | 64.70 |
蘿蔔-進口・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-06 | 12.50 |
| 2026-08-13 | 15.50 |
| 2026-08-14 | 15.50 |
| 2026-08-15 | 15.50 |
| 2026-08-17 | 18.00 |
| 2026-08-18 | 18.00 |
| 2026-08-19 | 18.00 |
| 2026-08-20 | 18.00 |
| 2026-08-22 | 20.50 |
| 2026-08-31 | 22.50 |
| 2026-09-04 | 22.00 |
當日全部觀測品項
價格單位：元／公斤；前次日為 2026-08-31。全台比較只使用相同交易日期、相同品項的市場資料。
| 品項／代碼 | 平均價 | 前次平均價 | 變動 | 成交量（公斤） | 全台加權均價 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘藍-初秋 N04-LA1 | 38.30 | 38.40 | -0.3% | 189,207.0 | 35.50 |
| 包心白-包白 N04-LC1 | 20.30 | 17.50 | +16.0% | 36,962.0 | 21.54 |
| 胡蘿蔔-清洗 N04-SB2 | 20.60 | 20.60 | +0.0% | 34,260.0 | 20.08 |
| 蕹菜-小葉 N04-LF2 | 64.70 | 113.20 | -42.8% | 30,791.0 | 60.31 |
| 蘿蔔-進口 N04-SA9 | 22.00 | 22.50 | -2.2% | 28,260.0 | 22.24 |
| 馬鈴薯-本產 N04-SC1 | 26.70 | 26.70 | +0.0% | 27,792.0 | 24.25 |
| 番茄-牛番茄 N04-FJ3 | 60.30 | 59.50 | +1.3% | 27,681.0 | 62.70 |
| 甘薯-臺農57號 N04-SO1 | 23.00 | 23.00 | +0.0% | 22,050.0 | 22.61 |
| 芋-檳榔心芋 N04-SJ2 | 38.70 | 38.70 | +0.0% | 21,840.0 | 32.59 |
| 青蔥-粉蔥 N04-SE6 | 70.10 | 68.80 | +1.9% | 20,095.0 | 74.60 |
| 洋蔥-進口 N04-SD9 | 31.10 | — | — | 18,000.0 | 29.81 |
| 絲瓜 N04-FF1 | 71.20 | 40.30 | +76.7% | 16,820.0 | 62.19 |
| 玉米-甜軟殼 N04-FY6 | 48.00 | 38.10 | +26.0% | 16,045.0 | 46.49 |
| 花胡瓜 N04-FD1 | 98.60 | 83.60 | +17.9% | 15,531.0 | 88.06 |
| 甜椒-青椒 N04-FK5 | 54.00 | 40.20 | +34.3% | 15,106.0 | 46.31 |
| 青江白菜-小梗 N04-LD1 | 56.80 | 55.80 | +1.8% | 15,037.0 | 66.41 |
| 油菜 N04-LN1 | 55.90 | 55.40 | +0.9% | 14,852.0 | 56.66 |
| 小白菜-土白菜 N04-LB12 | 70.00 | 56.30 | +24.3% | 13,378.0 | 70.00 |
| 胡瓜-黑刺 N04-FC1 | 50.50 | 35.10 | +43.9% | 13,051.0 | 42.97 |
| 青花苔-進口 N04-FR9 | 86.80 | 86.60 | +0.2% | 11,342.0 | 87.17 |
| 小白菜-蚵仔白 N04-LB2 | 72.00 | 60.90 | +18.2% | 11,011.0 | 69.23 |
| 茄子-麻荸茄 N04-FI2 | 72.40 | 59.10 | +22.5% | 8,104.0 | 58.87 |
| 冬瓜-白皮 N04-FE1 | 22.10 | 20.80 | +6.2% | 7,680.0 | 22.74 |
| 菜豆-白色 N04-FM1 | 91.00 | 91.60 | -0.7% | 7,504.0 | 88.58 |
| 苦瓜-白大米 N04-FG1 | 150.70 | 90.30 | +66.9% | 6,997.0 | 107.54 |
| 扁蒲-花蒲 N04-FH3 | 44.30 | 31.40 | +41.1% | 6,928.0 | 41.99 |
| 蘿蔔-矸仔 N04-SA32 | 9.30 | 9.30 | +0.0% | 5,640.0 | 9.38 |
| 芥藍菜 N04-LK2 | 57.50 | 50.30 | +14.3% | 5,007.0 | 56.95 |
| 莧菜-白莧菜 N04-LM2 | 118.20 | 165.00 | -28.4% | 4,948.0 | 58.60 |
| 薑-老薑 N04-SP1 | 114.50 | 114.50 | +0.0% | 4,860.0 | 112.74 |
| 敏豆-白豆 N04-FN1 | 243.20 | 154.30 | +57.6% | 4,266.0 | 204.60 |
| 韭菜-白頭 N04-SF1 | 50.00 | 50.00 | +0.0% | 2,880.0 | 51.94 |
| 扁蒲-梨子蒲 N04-FH4 | 44.00 | 36.90 | +19.2% | 2,830.0 | 48.21 |
| 芥菜-小芥菜 N04-LJ4 | 56.90 | 51.00 | +11.6% | 2,790.0 | 47.90 |
| 大蒜-蒜仁 N04-SG6 | 87.30 | 87.30 | +0.0% | 2,457.0 | 80.92 |
| 大蒜-軟梗 N04-SG2 | 163.40 | 116.50 | +40.3% | 2,160.0 | 118.39 |
| 辣椒-紅小 N04-FV1 | 125.00 | 101.60 | +23.0% | 2,090.0 | 110.06 |
| 芹菜-白梗 N04-LG2 | 132.10 | 133.70 | -1.2% | 1,464.0 | 83.27 |
| 萵苣菜-本島圓葉 N04-LI3 | 51.80 | 50.50 | +2.6% | 1,360.0 | 59.18 |
| 花椰菜-青梗 N04-FB1 | 70.30 | 54.50 | +29.0% | 1,194.0 | 54.86 |
| 豌豆-進口 N04-FL9 | 147.50 | 147.50 | +0.0% | 996.0 | 166.48 |
| 大蒜-蒜頭 N04-SG5 | 101.70 | 101.70 | +0.0% | 774.0 | 87.51 |
— 表示前次交易日沒有此品項，不能解讀為 0 元。各品項成交量不同；未達長期品項頁品質門檻者不列入本日報，因此觀測成交量不代表市場官方總量。
資料來源與計算方式
農業部官方農價交易行情 ↗・政府資料開放授權條款第 1 版。
交易日期：2026-09-04；本站發布：2026-09-07T19:24:24+08:00；版本：1。歷史期刊保留當次資料快照，不把休市日補成零值。
同品項價格變動＝Σ（當日價格 × 當日量）÷ Σ（前次價格 × 當日量）−1，僅採兩日共同品項；全台均價＝Σ（各市場價格 × 量）÷ Σ量。市場量與品項組合會改變，勿把混合均價當成單一商品價格。
出刊門檻與資料校驗值
至少 20 個品項、1,000 公斤、10 個可比較品項，至少 3 個有足量且漲跌達 10% 的品項；當日品項數與成交量須分別達前 7 交易日中位數的 50%／20%。
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