當日觀測品項107蔬菜與水果
觀測成交量125,769.0公斤・較前次 -15.5%
同品項加權價格變動-13.1%96 個共同品項
本次行情觀察
與本市場前次交易日 2026-09-02 比較，下列品項漲跌至少 10%，且兩日均達最低成交量。
- 豆薯：24.50 元／公斤，+105.9%，成交 510.0 公斤。
- 甘薯-臺農66號：19.40 元／公斤，+55.2%，成交 125.0 公斤。
- 甘藍-進口：6.00 元／公斤，-47.8%，成交 5,360.0 公斤。
- 包心白-包白：12.10 元／公斤，-41.3%，成交 2,026.0 公斤。
- 玉米-玉米筍 帶殼：15.30 元／公斤，-40.9%，成交 448.0 公斤。
- 芫荽：37.10 元／公斤，-40.0%，成交 105.0 公斤。
僅呈現資料可核對的價量變動，不推測天氣、供需或其他漲跌原因。所列為批發行情，不是零售價格。
市場成交量・近 14 個交易日
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| 交易日期 | 公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 146,948.00 |
| 2026-08-13 | 151,445.00 |
| 2026-08-14 | 115,410.00 |
| 2026-08-15 | 149,184.00 |
| 2026-08-16 | 120,280.00 |
| 2026-08-19 | 141,698.00 |
| 2026-08-20 | 121,427.00 |
| 2026-08-21 | 140,712.00 |
| 2026-08-22 | 126,840.00 |
| 2026-08-23 | 229,340.00 |
| 2026-08-30 | 240,126.00 |
| 2026-09-01 | 205,284.00 |
| 2026-09-02 | 148,807.00 |
| 2026-09-03 | 125,769.00 |
甘藍-初秋・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 19.70 |
| 2026-08-13 | 23.30 |
| 2026-08-14 | 25.50 |
| 2026-08-15 | 27.20 |
| 2026-08-16 | 26.80 |
| 2026-08-19 | 24.70 |
| 2026-08-20 | 22.30 |
| 2026-08-21 | 27.10 |
| 2026-08-22 | 22.20 |
| 2026-08-23 | 24.60 |
| 2026-08-30 | 26.20 |
| 2026-09-01 | 26.10 |
| 2026-09-02 | 22.50 |
| 2026-09-03 | 18.00 |
花椰菜-白梗・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 20.00 |
| 2026-08-13 | 20.00 |
| 2026-08-14 | 35.00 |
| 2026-08-15 | 35.00 |
| 2026-08-16 | 21.90 |
| 2026-08-19 | 20.00 |
| 2026-08-20 | 20.00 |
| 2026-08-21 | 35.00 |
| 2026-08-22 | 35.00 |
| 2026-08-23 | 22.90 |
| 2026-08-30 | 35.00 |
| 2026-09-01 | 35.00 |
| 2026-09-02 | 35.00 |
| 2026-09-03 | 25.00 |
鹹菜-清心・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 10.00 |
| 2026-08-13 | 10.00 |
| 2026-08-19 | 10.00 |
| 2026-08-20 | 10.00 |
| 2026-08-23 | 10.00 |
| 2026-08-30 | 10.00 |
| 2026-09-01 | 10.00 |
| 2026-09-02 | 10.00 |
| 2026-09-03 | 10.00 |
胡蘿蔔-清洗・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 15.40 |
| 2026-08-13 | 14.70 |
| 2026-08-14 | 14.80 |
| 2026-08-15 | 12.60 |
| 2026-08-16 | 13.20 |
| 2026-08-19 | 17.50 |
| 2026-08-20 | 16.30 |
| 2026-08-21 | 17.60 |
| 2026-08-22 | 16.60 |
| 2026-08-23 | 16.50 |
| 2026-08-30 | 14.70 |
| 2026-09-01 | 18.30 |
| 2026-09-02 | 19.00 |
| 2026-09-03 | 16.70 |
甘藍-進口・批發平均價
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| 交易日期 | 元／公斤 |
|---|---|
| 2026-08-12 | 11.50 |
| 2026-08-13 | 10.70 |
| 2026-08-14 | 8.40 |
| 2026-08-15 | 8.30 |
| 2026-08-16 | 12.40 |
| 2026-08-19 | 11.60 |
| 2026-08-20 | 10.20 |
| 2026-08-21 | 9.10 |
| 2026-08-22 | 5.40 |
| 2026-08-23 | 5.60 |
| 2026-08-30 | 5.40 |
| 2026-09-01 | 9.60 |
| 2026-09-02 | 11.50 |
| 2026-09-03 | 6.00 |
當日全部觀測品項
價格單位：元／公斤；前次日為 2026-09-02。全台比較只使用相同交易日期、相同品項的市場資料。
| 品項／代碼 | 平均價 | 前次平均價 | 變動 | 成交量（公斤） | 全台加權均價 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘藍-初秋 N04-LA1 | 18.00 | 22.50 | -20.0% | 19,190.0 | 30.74 |
| 花椰菜-白梗 N04-FB2 | 25.00 | 35.00 | -28.6% | 16,040.0 | 25.24 |
| 鹹菜-清心 N04-OA1 | 10.00 | 10.00 | +0.0% | 7,166.0 | 12.51 |
| 胡蘿蔔-清洗 N04-SB2 | 16.70 | 19.00 | -12.1% | 6,800.0 | 20.47 |
| 甘藍-進口 N04-LA9 | 6.00 | 11.50 | -47.8% | 5,360.0 | 11.99 |
| 萵苣菜-油麥菜 N04-LI5 | 27.00 | 34.00 | -20.6% | 4,290.0 | 31.01 |
| 蘿蔔-進口 N04-SA9 | 14.70 | 20.20 | -27.2% | 4,042.0 | 18.40 |
| 甜椒-青椒 N04-FK5 | 36.70 | 42.60 | -13.8% | 3,991.0 | 37.66 |
| 番茄-牛番茄 N04-FJ3 | 53.20 | 62.90 | -15.4% | 3,050.0 | 62.42 |
| 馬鈴薯-本產 N04-SC1 | 21.80 | 20.10 | +8.5% | 2,808.0 | 23.29 |
| 胡瓜-黑刺 N04-FC1 | 34.80 | 36.80 | -5.4% | 2,109.0 | 36.43 |
| 包心白-包白 N04-LC1 | 12.10 | 20.60 | -41.3% | 2,026.0 | 23.10 |
| 絲瓜 N04-FF1 | 50.50 | 52.60 | -4.0% | 2,015.0 | 51.35 |
| 花胡瓜 N04-FD1 | 78.20 | 74.30 | +5.2% | 1,921.0 | 81.93 |
| 甘藍-進口 改良種 N04-LA92 | 19.30 | 26.20 | -26.3% | 1,800.0 | 16.21 |
| 苦瓜-白大米 N04-FG1 | 73.20 | 63.80 | +14.7% | 1,723.0 | 89.01 |
| 茄子-麻荸茄 N04-FI2 | 60.00 | 55.00 | +9.1% | 1,686.0 | 53.06 |
| 青蔥-北蔥 N04-SE2 | 29.00 | 39.00 | -25.6% | 1,671.0 | 37.75 |
| 包心白-進口 N04-LC9 | 21.90 | 26.40 | -17.0% | 1,641.0 | 33.02 |
| 竹筍-綠竹筍 N04-SH2 | 35.40 | 34.60 | +2.3% | 1,549.0 | 95.21 |
| 芋-檳榔心芋 N04-SJ2 | 19.70 | 26.40 | -25.4% | 1,350.0 | 25.98 |
| 隼人瓜 N04-FU1 | 13.10 | 12.10 | +8.3% | 1,260.0 | 14.85 |
| 小白菜-蚵仔白 N04-LB2 | 42.60 | 49.60 | -14.1% | 1,260.0 | 63.67 |
| 青蔥-粉蔥 N04-SE6 | 34.70 | 52.60 | -34.0% | 1,260.0 | 73.50 |
| 青江白菜-小梗 N04-LD1 | 38.70 | 40.20 | -3.7% | 1,133.0 | 65.93 |
| 芹菜-進口 N04-LG9 | 29.00 | 27.00 | +7.4% | 1,050.0 | 27.48 |
| 甘薯葉 N04-LO1 | 50.60 | 38.00 | +33.2% | 1,025.0 | 59.81 |
| 蕹菜-小葉 N04-LF2 | 46.40 | 51.20 | -9.4% | 1,012.0 | 62.35 |
| 韭菜-白頭 N04-SF1 | 21.40 | 16.40 | +30.5% | 983.0 | 50.70 |
| 油菜 N04-LN1 | 45.10 | 52.60 | -14.3% | 981.0 | 63.41 |
| 青花苔-進口 N04-FR9 | 57.80 | 69.50 | -16.8% | 963.0 | 85.67 |
| 茭白筍-帶殼 N04-SQ1 | 66.70 | 64.30 | +3.7% | 896.0 | 79.83 |
| 薑-老薑 N04-SP1 | 39.80 | 35.50 | +12.1% | 878.0 | 101.73 |
| 南瓜-栗子 N04-FT7 | 19.50 | 24.70 | -21.1% | 872.0 | 27.25 |
| 南瓜-青如意 N04-FT5 | 50.60 | 62.20 | -18.6% | 800.0 | 113.06 |
| 甘薯-臺農57號 N04-SO1 | 20.50 | 22.80 | -10.1% | 791.0 | 21.53 |
| 莧菜-白莧菜 N04-LM2 | 47.00 | 35.00 | +34.3% | 780.0 | 52.41 |
| 南瓜-木瓜型 阿成 N04-FT11 | 33.10 | 35.60 | -7.0% | 722.0 | 35.61 |
| 冬瓜-白皮 N04-FE1 | 12.40 | 12.80 | -3.1% | 714.0 | 23.04 |
| 甜椒-彩色種 紅色 N04-FK41 | 52.30 | 63.20 | -17.2% | 680.0 | 58.83 |
| 番茄-黑柿 N04-FJ1 | 20.00 | 20.00 | +0.0% | 666.0 | 60.66 |
| 芹菜-白梗 N04-LG2 | 59.20 | 86.70 | -31.7% | 650.0 | 87.73 |
| 萵苣菜-本島圓葉 N04-LI3 | 54.10 | 52.40 | +3.2% | 640.0 | 56.05 |
| 芥藍菜-芥藍芽 N04-LK3 | 34.00 | 44.60 | -23.8% | 629.0 | 60.15 |
| 芥菜-小芥菜 N04-LJ4 | 26.50 | 31.70 | -16.4% | 628.0 | 34.16 |
| 大蒜-硬梗 N04-SG1 | 44.90 | 66.70 | -32.7% | 610.0 | 44.90 |
| 甘藍-進口 初秋 N04-LA91 | 23.10 | 16.70 | +38.3% | 600.0 | 29.84 |
| 九層塔 N04-LP2 | 42.30 | 36.70 | +15.3% | 589.0 | 43.93 |
| 辣椒-糯米椒 N04-FV6 | 54.90 | 54.10 | +1.5% | 544.0 | 63.94 |
| 南瓜-木瓜形 N04-FT1 | 27.50 | 33.20 | -17.2% | 511.0 | 30.40 |
| 豆薯 N04-SL1 | 24.50 | 11.90 | +105.9% | 510.0 | 22.10 |
| 洋蔥-進口 N04-SD9 | 22.80 | 21.10 | +8.1% | 480.0 | 29.50 |
| 玉米-玉米筍 帶殼 N04-FY41 | 15.30 | 25.90 | -40.9% | 448.0 | 26.32 |
| 薑-嫩薑 N04-SP2 | 58.80 | 72.10 | -18.4% | 432.0 | 60.13 |
| 蕹菜-大葉 N04-LF1 | 20.00 | 19.90 | +0.5% | 399.0 | 26.86 |
| 小白菜-土白菜 N04-LB1 | 68.40 | 61.50 | +11.2% | 380.0 | 63.91 |
| 竹筍-烏殼綠 N04-SH5 | 51.70 | 45.50 | +13.6% | 365.0 | 45.35 |
| 甜椒-彩色種 黃色 N04-FK42 | 49.30 | 67.50 | -27.0% | 360.0 | 53.99 |
| 南瓜-進口 木瓜型 N04-FT91 | 33.50 | — | — | 360.0 | 25.92 |
| 萵苣菜-進口 結球萵 N04-LI92 | 91.30 | 93.20 | -2.0% | 360.0 | 94.11 |
| 牛蒡-進口 N04-SM9 | 25.60 | 31.30 | -18.2% | 350.0 | 27.03 |
| 洋蔥-本產 N04-SD1 | 10.80 | — | — | 324.0 | 26.17 |
| 胡蘿蔔-未洗 N04-SB1 | 8.00 | 10.00 | -20.0% | 320.0 | 16.35 |
| 杏鮑菇 N04-MJ1 | 34.00 | 29.00 | +17.2% | 306.0 | 69.70 |
| 花椰菜-青梗 N04-FB1 | 12.90 | 41.70 | -69.1% | 304.0 | 60.42 |
| 甘藍-改良尖 N04-LA7 | 24.00 | 29.00 | -17.2% | 300.0 | 24.77 |
| 包心白-冬白芽 N04-LC6 | 34.20 | 52.50 | -34.9% | 245.0 | 34.20 |
| 韭菜-韭菜花 N04-SF3 | 117.10 | 112.20 | +4.4% | 213.0 | 126.21 |
| 敏豆-白豆 N04-FN1 | 108.50 | 96.60 | +12.3% | 186.0 | 148.41 |
| 皇宮菜-小葉 N04-LE1 | 40.60 | 39.90 | +1.8% | 180.0 | 69.87 |
| 萵苣菜-進口 N04-LI9 | 24.40 | — | — | 180.0 | 114.00 |
| 玉米-甜軟殼 N04-FY6 | 29.00 | 29.40 | -1.4% | 160.0 | 49.05 |
| 苦瓜-青大米 N04-FG2 | 79.00 | 51.50 | +53.4% | 155.0 | 70.20 |
| 南瓜-栗子 小黑 N04-FT72 | 20.00 | — | — | 150.0 | 22.44 |
| 包心白菜-進口 包頭蓮 N04-LC93 | 33.30 | 37.10 | -10.2% | 150.0 | 30.01 |
| 濕木耳 N04-MC1 | 46.70 | 43.30 | +7.9% | 144.0 | 60.26 |
| 辣椒-青龍 N04-FV5 | 16.70 | 21.80 | -23.4% | 135.0 | 23.05 |
| 小白菜-奶油白 N04-LB3 | 23.40 | 52.30 | -55.3% | 128.0 | 67.29 |
| 甘薯-臺農66號 N04-SO3 | 19.40 | 12.50 | +55.2% | 125.0 | 18.01 |
| 芫荽 N04-LP1 | 37.10 | 61.80 | -40.0% | 105.0 | 128.84 |
| 菜豆-青色 N04-FM2 | 61.00 | 73.30 | -16.8% | 100.0 | 91.50 |
| 絲瓜-其他 N04-FF0 | 52.80 | 41.70 | +26.6% | 93.0 | 55.28 |
| 越瓜-白色 N04-FS2 | 9.00 | 8.50 | +5.9% | 80.0 | 9.00 |
| 大蒜-蒜仁 N04-SG6 | 5.00 | 7.00 | -28.6% | 72.0 | 75.78 |
| 黃秋葵 N04-FA1 | 72.60 | 59.80 | +21.4% | 69.0 | 112.27 |
| 苦瓜-山苦瓜 N04-FG3 | 38.70 | 60.00 | -35.5% | 60.0 | 61.24 |
| 扁蒲-花蒲 N04-FH3 | 15.30 | 15.70 | -2.5% | 60.0 | 37.55 |
| 蓮藕 N04-SN1 | 16.00 | 13.30 | +20.3% | 60.0 | 46.25 |
| 芥藍菜 N04-LK2 | 13.90 | 18.90 | -26.5% | 54.0 | 62.26 |
| 豌豆-紅花 N04-FL2 | 91.30 | — | — | 52.0 | 91.30 |
| 薯蕷-白薯蕷 N04-SU2 | 33.00 | 28.00 | +17.9% | 49.0 | 120.96 |
| 芋-芋角 N04-SJ5 | 70.00 | 80.00 | -12.5% | 48.0 | 77.55 |
| 敏豆-醜豆 N04-FN5 | 136.60 | — | — | 41.0 | 104.68 |
| 苦瓜-翠綠 N04-FG4 | 159.20 | — | — | 37.0 | 89.11 |
| 蘆筍-綠蘆筍 N04-SV2 | 127.30 | 122.00 | +4.3% | 37.0 | 143.01 |
| 南瓜-木瓜型 阿嬌 N04-FT12 | 38.00 | 40.00 | -5.0% | 36.0 | 23.34 |
| 豌豆-甜豌豆 N04-FL6 | 108.80 | 120.00 | -9.3% | 32.0 | 108.80 |
| 青花苔 N04-FR1 | 60.00 | 55.00 | +9.1% | 30.0 | 63.15 |
| 辣椒-青小 N04-FV2 | 10.00 | — | — | 30.0 | 71.57 |
| 甜椒-水果彩椒 N04-FK6 | 45.00 | 65.00 | -30.8% | 20.0 | 107.14 |
| 蘿蔔-甜菜根 N04-SA7 | 32.00 | 20.00 | +60.0% | 20.0 | 25.04 |
| 甜椒-彩色種 N04-FK4 | 51.80 | — | — | 17.0 | 55.70 |
| 大蒜-蒜頭 N04-SG5 | 70.00 | 30.00 | +133.3% | 15.0 | 77.90 |
| 蘆筍-白蘆筍 N04-SV1 | 120.00 | — | — | 15.0 | 160.52 |
| 茭白筍-去殼 N04-SQ3 | 80.00 | 130.00 | -38.5% | 13.0 | 158.92 |
| 玉米-玉米筍 N04-FY4 | 40.00 | — | — | 10.0 | 50.06 |
| 大蒜-蒜瓣 N04-SG7 | 55.00 | 38.50 | +42.9% | 10.0 | 104.82 |
— 表示前次交易日沒有此品項，不能解讀為 0 元。各品項成交量不同；未達長期品項頁品質門檻者不列入本日報，因此觀測成交量不代表市場官方總量。
資料來源與計算方式
農業部官方農價交易行情 ↗・政府資料開放授權條款第 1 版。
交易日期：2026-09-03；本站發布：2026-09-05T18:04:31+08:00；版本：1。歷史期刊保留當次資料快照，不把休市日補成零值。
同品項價格變動＝Σ（當日價格 × 當日量）÷ Σ（前次價格 × 當日量）−1，僅採兩日共同品項；全台均價＝Σ（各市場價格 × 量）÷ Σ量。市場量與品項組合會改變，勿把混合均價當成單一商品價格。
出刊門檻與資料校驗值
至少 20 個品項、1,000 公斤、10 個可比較品項，至少 3 個有足量且漲跌達 10% 的品項；當日品項數與成交量須分別達前 7 交易日中位數的 50%／20%。
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